冬季平时我们结束一天的工作后回到家里，如果这时有一碗热乎乎的汤，喝下去浑身都会舒畅不少，鸡蛋瘦肉汤这道汤既简单又有营养，下面我就来教大家如何做出好喝的鸡蛋瘦肉汤！

工具/材料

鸡蛋 瘦肉 淀粉 葱 盐 油

操作方法

01、将瘦肉切成片状或条状，放入一点淀粉抓匀，放入淀粉后瘦肉会更滑更嫩。

02、往碗中打入两个鸡蛋，放入一点盐，再切一些葱段备用。

03、起锅倒油，油只需要一点就好了不然做出来的汤会很油腻，油热后放入肉片煸炒。

04、将肉片微微炒干后加入清水大火烧开，倒入打散的鸡蛋，边到边搅拌，最后在撒上葱段和一点点的盐这道美味又营养的鸡蛋瘦肉汤就做好啦！