韭菜具有降低血脂外，还具有温补肝肾、助阳固精的作用，用韭菜搭配猪肉做一道非常美味好吃的家常菜，做法简单，下面把它的做法分享给大家参考。

工具/材料

韭菜150克，猪肉200克，蒜米适量。

操作方法

01、首先把猪肉清洗干净切成片，然后加适量的盐、料酒、香油腌制几分钟。

02、韭菜清洗干净，切成一段段。

03、热锅下油，放蒜米进去爆出味来。

04、猪肉下锅，中火翻炒至变色。

05、然后铲到锅边，再下适量的油到空格、

06、然后下韭菜到空格，加适量的盐煸炒至软。

07、再和猪肉混合翻炒一下，盖上盖子中火焖2分钟左右。

08、打开盖子，下几粒味精翻炒20秒左右，熄火。美味好吃的韭菜炒猪肉就做好了。