今天给大家带来一道很平常的西红柿炒鸡蛋，虽然大家见的也很多了，但是每个人的做法都是不一样的。

工具/材料

西红柿

鸡蛋

白砂糖

操作方法

01、备好食材-西红柿、鸡蛋、白砂糖

02、西红柿去皮（一般很多人做西红柿都不去皮，但现在蔬菜农药多，去皮安全，更重要的是味道更好）
用刀在西红柿上划四刀，同时锅里热好水

03、把划好西红柿的放入锅里热好的水中，过了5分钟把西红柿弄出来剥皮

04、把剥好皮的西红柿切块，按自己喜好切，可大可小

05、（重要步骤）锅中放油，切记先翻炒西红柿（先炒西红柿，可减少酸味，还有西红柿一定要炒熟，要不然半生不熟的容易中毒，吃了引起不适），然后放2勺糖，（糖的量可根据个人喜好来放）

06、把西红柿弄一边，可加点油，然后倒入鸡蛋一起翻炒

07、鸡蛋跟西红柿炒得错不多的样子放一点水，同时放盐，然后水沸腾就可以出锅了