鲤鱼籽营养非常丰富，但鱼籽要想做得好吃，配料是非常关键的，如果用清淡的配料搭配做出来的成品就会木无味道，搭配鱼籽的配料最好味道浓点或有刺激性的配料，今天我是用酸梅辣椒紫苏酱搭配鱼籽蒸，做出来的成品非常美味好吃，下面分享它的做法给大家参考。

工具/材料

鲤鱼籽300克，紫苏酸梅辣椒酱1勺，姜丝适量，生抽2勺。

操作方法

01、首先把鲤鱼籽的血清洗出来，然后用剪刀剪成一块块。

02、姜去皮后切成丝，加2勺生抽进去。

03、然后浇到鱼籽面上。

04、再浇1勺香油。

05、然后铺1勺紫苏酸梅辣椒酱再面上。【不用加盐，配料本身是咸酸辣的，而且生抽已经代替】

06、放置锅里大火蒸。

07、蒸7分钟左右，非常美味的鱼籽就做好了。