葫芦瓜肉质滑嫩，而且非常清甜，鸡心营养丰富，两者搭配做成一道美味的家常菜，做法简单，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

葫芦瓜150克，鸡心200克，姜丝、蒜米适量，1勺生抽，1勺料酒。

操作方法

01、首先把葫芦瓜去皮，然后切成薄片。

02、鸡心洗干净，然后把每个鸡心切成两边，加适量的盐、姜丝。

03、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

04、热锅起油，放蒜米进去爆出香味来。

05、然后放葫芦片进去，加适量的盐，洒点水花。

06、大火翻炒至瓜片变软。

07、然后把炒软的葫芦瓜铲到锅边，再下1勺香油到锅空格里。

08、然后下腌好的鸡心到锅空格煸炒一下。

09、葫芦瓜和鸡心混合一起翻炒一下。

10、盖上盖子中火焗3分钟左右。

11、打开盖子下几粒味精翻炒一下，熄火，铲上碟子就完成了。