蛋炒饭是大众餐桌上常见的一道主食，其制作简单、美味可口、营养丰富广受人们的喜爱。下面我就把蛋炒饭的家常做法分享给大家，希望大家喜欢！

工具/材料

凉米饭，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，葱，花生油，盐等等

操作方法

01、黄瓜一根清洗干净后切成小黄瓜丁，火腿肠一根同样切成小丁

02、大葱剥去外皮清洗干净切成葱花，隔夜白米饭备好

03、热锅加入适量的花生油油打入三个鸡蛋，撒一点点盐炒香后盛出备用。这种炒法是为了把鸡蛋炒出黄、白两种颜色

04、炒完鸡蛋的锅中直接加入少许花生油把葱花爆香，放入黄瓜丁撒一点盐翻炒均匀盛出备用。为了保证黄瓜的脆感不要炒制时间太长

05、炒完黄瓜后把锅洗净烧热后加入适量的花生油放入葱花爆香，倒入凉米饭加入适量的盐中小火翻炒均匀。

06、放入火腿肠丁和炒好的鸡蛋碎旺火翻炒均匀

07、最后放入黄瓜丁再次翻炒均匀即可关火

08、盛入碗中用小勺轻轻压平扣到盘中即可。开始享用美食吧！

特别提示

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