秋葵具有健胃、保肝、强肾等功效，秋葵搭配肉片爆炒，炒出来的成品味道非常不错，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

秋葵150克，猪肉200克，姜蓉、蒜米适量，2勺生抽、1勺料酒。

操作方法

01、今天买的秋葵是紫红色，卖主说紫红色的比绿色的营养还高，不知是真的还是假的，反正炒出来的味道是一样。秋葵、猪肉、蒜米准备好。

02、然后把秋葵头尾切掉一点，清洗干净备用。

03、锅里装适量的水煮沸。

04、然后放秋葵进去灼1分钟左右。【秋葵灼水又变回绿色了】

05、然后捞上来过一下冷水。

06、猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

07、开火下油，放蒜米进去爆香。

08、肉片下锅，大火翻炒至变色。

09、然后放秋葵进去，加1勺生抽。

10、大火翻炒3分钟左右，熄火。非常美味的秋葵炒肉片就做好了。