莴笋炒蛋非常好吃，接下来我们就来讲一讲莴笋炒蛋的做法。

操作方法

01、要想做好吃的莴笋炒蛋的话，我们需要准备以下材料：莴笋、鸡蛋、葱姜蒜等。

02、首先我们需要把从超市买回来的莴笋去掉上面的叶子和下面的莴笋根，然后，削皮洗净备用，鸡蛋的话最好先炒出来。

03、接下来我们需要把莴笋切菱形片，然后用清水浸泡一下，我们也可以用盐腌制莴笋片。

04、最后葱姜蒜爆香，依次加入鸡蛋、莴笋片进行翻炒加入一些调味品就可以出锅了。