每天吃点瘦肉能够补充人体所需的蛋白质。今天小编给大家分享一下瘦肉片炒刀豆的做法，非常爽口、非常下饭，希望大家都喜欢。

工具/材料

材料：刀豆 瘦肉 料酒 盐 淀粉 食用油 蒜头 鸡精

操作方法

01、取一块瘦肉，将瘦肉洗净，切成片状，加入适量的料酒和盐，抓匀，腌制十分钟；

02、取适量的淀粉加入，抓匀，再加入少量食用油，抓匀；

03、将刀豆的两头切掉，洗净，再斜刀切成小段；取五六个蒜头，将蒜头的膜去掉，洗净，切小块一点；

04、将刀豆下入锅里，加入适量的水、少量盐，煮开后再煮1-2分钟，关火，将刀豆捞出，沥干水分；

05、另起油锅，锅里加入适量的食用油，油温稍微热后，将蒜头下入锅里，炒香；

06、将瘦肉下入锅里，炒至肉色变白；

07、将刀豆下入锅里，加入适量的盐和鸡精，翻炒至熟，即可。如果你比较赶时间，这道好吃的快手菜非常适合你哦！