虽然说夏季饮食要清淡为主，但总不能一直吃蔬菜水果吧？所以说一定也要搭配上一些肉类，比如排骨。只是夏季天气炎热，各种炖排骨、排骨汤之类吃起来实在是太腻了，那么，何不做一些煎排骨尝一尝呢？不知道怎么做煎排骨？别墨迹了，跟着这篇指南学一学吧，保证让你吃一次想两次哦。简单易学，且绝对不会感到油腻！

工具/材料

猪肋条排骨：1000克

葱姜蒜适量

酱油、食盐、白糖、味素适量

操作方法

01、煎排骨是一定要选择猪肋条的，猪脊骨煎起来很费时，且口感很老不好吃。羊儿买了三斤多猪肋条，整整煎了两大盘子呢。买来猪肋条，清水清洗干净，然后在清水里浸泡十分钟，捞出来控干水。

02、新鲜的小葱、生姜以及大蒜清洗干净，小段切长段，生姜切片，大蒜拍碎几瓣，另外几瓣切成片待用。

03、将切好的生姜片、小葱段以及蒜末蒜片全部放进清洗干净的猪肋条上。

04、现在要做的就是调姜汁了，这可关系到煎排骨的味道哦。白糖一勺，食盐半勺，味素一点点就可以了，然后放进一个碗里，加入生抽适量，调匀待用。

05、把调匀的酱汁倒进排骨里面。

06、下面就要动用你的小手啦，争取让每一块排骨全部沾到这些酱汁，用手搅拌均匀，然后腌制半个小时。

07、电饼铛两面开关都打开，预热，倒入一点点食用油，用刷子刷均匀，记住了，不要倒入很多油，一点点足够。

08、将腌制好的排骨一一摆放到饼铛里面，然后盖上盖子。

09、大概盖上盖子自己煎五到八分钟左右，打开电饼铛，将排骨翻个个，然后关闭电饼铛上面的按钮，并且开着盖子煎就可以了。等到排骨煎熟之后，将腌制排骨的酱汁倒在排骨上，然后等酱汁收干就OK啦。

10、盘子底下铺上一层生菜叶，将排骨一一摆放，我自己做了一点小南瓜粥，再来电刚刚从我的草莓园里摘的新鲜草莓，好吃不上火又有营养，绝对瞬间满足你的味蕾哦！