炎炎的夏日，大家都对肉产生了免疫，每到吃饭时，都想要捧着一盘香香的素菜，好像这般，自己就不那么热了，那今天小编就为大家介绍一种素菜的做法，简单又好吃

工具/材料

大白菜，生姜，辣椒，花椒

操作方法

01、将辣椒与生姜清洗干净，辣椒切成小段儿生姜切成丝。如下图所示。

02、白菜适量，清洗干净备用。

03、将白菜切成如下图所示的小丝儿，放入筛盆中，沥干水分

04、锅中加油适量，将油烧至八成热

05、加入辣椒，生姜，花椒爆炒，然后加入少许酱油，爆炒

06、然后我们倒入白菜，翻炒均匀

07、不停的翻炒，使白菜成如下图所示的样子使，关小火，将其铺开在锅中

08、加入盐，味精，花椒面，蒜泥，翻炒均匀，起锅，香喷喷的素炒白菜就做好了，是不是很简单呢?