猪肝营养丰富，是理想的补血食物，蒜爆猪肝是一道非常浓香的家常菜，做法简单，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

猪肝200克，蒜米、姜丝适量。

操作方法

01、首先把猪肝清理干净，然后切成厚片。【因为猪肝容易熟，熟得太老的猪肝会变硬，所以猪肝切厚点就没那么快熟】

02、姜丝、蒜米准备好。

03、热锅下油，放蒜米、姜丝进去爆香。

04、猪肝下锅。

05、加适量的盐。

06、大火翻炒3分钟左右，熄火。

07、非常浓香的蒜爆猪肝就做好了。