排骨的味道鲜美，营养丰富，是很好的钙质来源， 平时用来煲汤或红烧都很美味，下面小编给大家介绍下红烧排骨的做法

工具/材料

排骨 大料 姜 香叶 冰糖 香葱 酱油 黄酒 盐

操作方法

01、锅中添水，排骨洗干净凉水下锅焯水捞出，排骨焯水的同时，将姜和大蒜洗净切片，香葱洗净切末

02、锅烧热，放入大料、香叶、桂皮、姜、大蒜翻炒

03、排骨下入锅中翻炒，炒至表面微黄，然后加入冰糖，小火翻炒

04、加入黄酒和酱油翻炒均匀，再加入适量水焖烧10分钟，加入适量盐调味，然后继续焖烧5分钟

05、排骨烧至软烂后，大火翻炒收汁

06、盛出，撒上葱末即可