红烧籽乌，色香味俱全。下面分享一下它的做法。

工具/材料

盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、椒盐粉、葱姜蒜、植物油、鸡精

操作方法

01、籽乌泡制片刻，洗净，放入盘中。

02、锅中加入适量油，烧热。放入适量葱姜蒜煸炒，放入籽乌，上下翻炒均匀。加入适量盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、椒盐粉，继续翻炒。

03、加入适量清水，盖上盖，大火炖煮。

04、待锅中的汤汁被收干后，加入适量鸡精，小火翻炒一下，即可盛出。