五花肉炒茄子丝是大众餐桌上常见的一道家常菜，其操作简单，营养丰富，美味可口广受人们的喜爱，下面我就把五花肉炒茄子丝的家常做法分享给大家，希望大家喜欢。

工具/材料

五花肉，茄子，葱，蒜，盐，花生油等等

操作方法

01、五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片

02、茄子适量去蒂后清洗干净切成稍微粗一点的茄子丝

03、葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好

04、热锅加入适量的花生油把五花肉炒香后放入葱花、蒜片爆香

05、烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀

06、倒入切好的茄子丝继续翻炒均匀，使茄子丝充分吸收油脂

07、加入适量的蚝油和盐调味儿再次翻炒均匀即可

08、根据个人口味关火后点几滴香油拌匀，装盘开始享用美味吧！

特别提示

原创首发指南，未经允许不得转载！