毛豆是黄豆还没够成熟的豆子，5月份左右正是吃毛豆的季节，毛豆青嫩脆甜很受人们喜爱，蒜米爆毛豆是一道味道非常不错的家常菜，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

毛豆200克，蒜米适量。

操作方法

01、首先把毛豆粒搞下来。

02、放到水里泡，然后用双手刷出毛豆表皮的那层薄膜。

03、开火下油，放蒜米进去爆香。

04、毛豆下锅，加适量的盐，大火翻炒15秒左右。

05、然后洒点水花，盖上盖子焖2分钟左右。

06、打开盖子，中火翻炒2分钟左右。

07、翻炒到毛豆微微有点焦黄色就可以了。非常美味的蒜爆毛豆就做好了。