凉拌蒜苔是一道开胃的凉菜，那么大家知道凉拌蒜苔的做法是什么吗？接下来这篇指南将告诉你答案。

操作方法

01、首先，我们需要准备蒜苔和大蒜，将蒜苔洗净切成大段，将蒜切成蒜末备用。

02、将切好的蒜苔放入沸水中，并倒入适量的食盐一起煮制，一般五分钟左右即可煮熟捞出晾凉。

03、这时候，我们开始调制凉拌汁，取一个干净的小碗，倒入适量的生抽、蚝油、食盐、味精和剁辣椒搅拌即可。

04、将晾凉的蒜苔用牙签分成细丝，然后将凉拌汁倒入，搅拌之后即可完成一道美味的“凉拌蒜苔”。