腊肉是湖南特产，有着它独特的风味，因为腊肉是经过腌制的，比较咸，所以放一些蔬菜来一起炒，增加了菜的口味，化解了腊肉的咸味，现在小编给大家分享腊肉炒荷兰豆的做法，一起来看看吧。

工具/材料

腊肉 一块 荷兰豆 350克 美人椒 二个 大蒜籽 二瓣

操作方法

01、先把腊肉放在温水中反复洗干净后，再放在压力锅里面煮熟。腊肉不但咸而且有点硬，所以要先煮熟，煮出来的水就不要了。然后再切成片备用。

02、把荷兰豆撕掉筋，再洗干净备用。

03、把辣椒去籽切片，大蒜籽去皮切片。

04、锅烧七成热放少量花生油，先放腊肉正点去炒出油再把荷 兰豆放下去炒。

05、最后把辣椒放下去翻炒均匀即可，