发酵的黑蒜有很多好处，接下来我们就来讲一下发酵黑蒜的做法

操作方法

01、首先我们要挑选原材料大蒜，挑选大蒜的时候个头均匀饱满完整的新鲜大蒜，最好选择今年刚刚发售的新蒜。

02、然后把蒜头放在发酵黑蒜锅的支架上，大蒜不用加水、不用洗，只需要把大蒜满满的放在支架上，然后放入发酵黑蒜锅里面就可以了。

03、然后在发酵黑蒜锅上面设定好发酵时间就可以了，一般情况下发酵十天就差不多了。

04、需要注意的就是发酵完成后置于阴凉处或者冰箱的保鲜处，存放5-7天后使用。