大豌豆炒烤鸭，好吃又营养，烤鸭中含有蛋白质、维生素B1、B2和钙、铁、铜、锌等多种微量元素和18种氨基酸。再加上大豌豆的营养成分，此菜营养价值会更高。那怎么做大豌豆炒烤鸭好吃又营养？今天我来分享下。

工具/材料

大豌豆、烤鸭、蒜、姜片、食盐、十三香各大适量

操作方法

01、将大豌豆、蒜、姜片准备适量。

02、把冰箱冻过的烤鸭取出化一下备用。

03、上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入切好的大豌豆、蒜、姜片爆炒片刻。

04、加入适量的食盐和十三香等自己喜欢吃的调料一起炒2分钟。

05、加入化好的熟烤鸭继续炒2分钟，加入适量的清水搅均匀，继续烧煮15-20分钟。

06、看到菜水变浓，加入适量的鸡精翻炒均匀出锅。

07、装盘，一盘营养好吃的大豌豆炒烤鸭就做好了。