苋菜本来是一种野菜，因它的美味很受大众喜欢，而且它含多种人体需要的维生素和矿物质，所以被升为家常素菜，用蒜米搭配苋菜爆炒，炒出来的苋菜滑嫩美味好吃，下面小编把它的做法分享给大家参考。

工具/材料

苋菜1斤，蒜米适量，味精几粒。

操作方法

01、把苋菜、蒜米准备好。

02、把苋菜菜心和嫩叶摘下来，用水清洗干净。

03、热锅下油，放蒜米进去爆香。

04、苋菜下锅，大火翻炒。

05、翻炒至软，加适量的盐翻炒一下。

06、加点水花，中火煮1分钟左右。

07、最后下几粒味精翻炒一下，熄火。非常翠绿油滑、美味的苋菜就做好了。