肉丝炒酸荞头是一道好吃又开胃的家常菜，做法简单，做出来的成品带着酸荞头的特香味，酸酸香香的味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

猪肉150克，酸荞头100克，生抽2勺，1勺料酒，姜丝适量。

操作方法

01、把猪肉切成丝，加适量的盐、1勺生抽，1勺料酒腌制几分钟。

02、酸荞头、腌好的肉丝准备好。

03、开火下油，放姜丝进去爆香。

04、肉丝下锅。

05、大火翻炒1分钟左右。

06、然后放酸荞头进去翻炒一下。

07、再加1勺生抽，大火翻炒1分钟左右就可以了。酸酸香香的肉丝炒酸荞头就做好了。