逢年过节的饭桌上总少不了鲜糯可口的脆皮扣肉这一道菜，那么怎样才能做出好吃的脆皮扣肉呢？今天小编就带大家看一看它的做法

工具/材料

五花肉，酱油，生姜，蒜，花椒等

操作方法

01、准备好适量的干菜，洗净备用

02、五花肉洗净，在加入生姜，蒜，花椒等香料的水中煮15分钟。

03、然后我们在猪肉的皮上抹上一些酱油，使其看起来跟好

04、然后我们家五花肉切成适度厚薄的片，将干菜放在盘底，五花肉片放在干菜上，皮向上，然后放入锅中蒸制。