豆腐是一种非常有营养的食物，接下来就来讲一讲日本豆腐怎么做？还有脆皮鸡蛋豆腐的详细做法？

操作方法

01、首先泡发黄豆和水的比例为1:1.5，泡发几个小时后，用豆浆机把豆子打碎，过滤出豆浆。

02、然后准备好鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀，然后加入到豆浆里面，然后整体搅拌均匀。

03、然后把搅拌好的混合液放入盘子，上锅蒸十几分钟，带液体变成固体就可以了。

04、然后把做好的豆腐放凉切块，然后裹上一些面粉，放入油锅里面炸就可以了。