龙虾尾的做法有很多，但是小编最爱吃的是麻辣味的，所以下面教大家如何做出正宗麻辣龙虾尾。请看下面

工具/材料

龙虾尾，干辣椒，麻椒，八角，桂皮，香叶，姜蒜，豆瓣酱，火锅底料，麻辣鲜，盐，鸡精

操作方法

01、首先我们将虾尾挑去虾线，然后将其清洗干净。

02、将姜和蒜切成片，把干辣椒，麻椒，八角，桂皮，香叶清洗一下准备好。

03、起锅将水烧开后，倒入刚才清洗干净的龙虾尾烫一下，三十秒后捞出，记得将水沥干。

04、然后将开水倒掉，倒入适量的花生油，将油温加热至八成左右。

05、倒入刚才沥干的龙虾尾，同样油炸三十秒后将其捞出。

06、然后再重新起锅烧油，倒入刚才准备好的配料煸炸一下。

07、然后继续加豆瓣酱，火锅底料进行翻炒。

08、炒出红油后我们将刚才煸炸的龙虾尾倒进去进行翻炒。

09、翻炒均匀后我们加入清水，盐，鸡精，麻辣鲜，大火烧开。

10、然后转成小火盖上锅盖慢炖20分钟后，转成大火收汁就可以出锅了。