工具/材料

五花肉，葱姜，料酒，白糖，八角，香叶，桂皮，干辣椒，花椒，盐，鸡精，蚝油，红烧酱油

操作方法

01、首先我们将五花肉用刀切成大片，放入冷水锅中，加入适量的葱姜，料酒，焯一下捞出备用

02、接着我们在锅中加入一碗水，两勺白糖，小火熬至焦糖色，下入五花肉放入葱姜，八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒，再倒入适量水

03、然后我们加入适量的盐，鸡精调味，再倒入适量的蚝油，红烧酱油，开中火，炖40分钟

04、最后大火收干汤汁，美味的红烧肉就制作完成啦