工具/材料

草鱼，葱，姜，蒜末，番茄酱，淀粉，调味料。

操作方法

01、首先准备一个草鱼，把它内脏弄干净，用刀把鱼身上的鱼鳞片刮干净。把中间的鱼骨去掉，然后切成小块。

02、把葱切成葱花，把姜切成丝，放入刚刚切好的鱼肉中，再放点料酒去腥味。用手抓均匀。胭脂20分钟。

03、20分钟后再在鱼肉里加入适量的淀粉，然后把它抓匀，让每一块肉都能够被淀粉包裹上。

04、起锅烧油，把鱼肉放入锅中煎，煎到两面金黄就可以盛出来备用了。

05、准备一个碗，在碗里放入番茄酱，醋，糖，淀粉，水，葱花，搅拌均匀。锅中放油，等到油热，放入蒜末，在放入鱼块炒30秒后放入刚刚调好的糖醋汁。

06、翻炒均匀，30秒后大火收汁就可以盛出食用了。一道美味的家常糖醋鱼就做好了～快来动手试试吧～