工具/材料

豆腐，猪肉，香菇，红萝卜，面粉，姜蒜，盐，生抽，料酒，蚝油

操作方法

01、萝卜切丁，肉切末，香菇切丁，姜蒜切末

02、切好的材料和压好的豆腐炸倒入搅拌碗中

03、加入姜蒜末，盐，生抽，料酒，蚝油搅拌

04、再加入鸡蛋搅拌均匀

05、搅拌好胡材料，用勺子做成球

06、锅烧热，加入适量的油，烧至7成热，把搅拌好的材料弄成一个小圆球，放入锅内炸

07、炸至金黄色，

08、沥干油，即可出锅装盘

特别提示

想要外脆内嫩，可以第一遍炸至淡金黄色，出锅凉一会，再重新复炸一次！