工具/材料

猪腿骨1000克 生姜适量 老抽适量 白糖适量 食用油适量 八角2粒 香叶2片 花椒适量 干辣椒适量

操作方法

01、首先我们准备食材新鲜猪腿骨1000克，生姜适量，老抽适量，白糖适量，食用油适量，八角2粒，香叶2片，花椒适量，干辣椒适量

02、为了炖出来后更加入味，可以将腿骨从中间剁开。可以在买腿骨的地方剁开。

03、锅中加入适量水，放入腿骨，姜片，水开后捞出，冲洗血沫，控干水分备用。

04、锅中加入适量植物油，然后放入准备好的大料，姜片，花椒，大葱，干辣椒，香叶，八角炒出香味，然后放入焯过水的腿骨。

05、为了让颜色跟家好看，加入适量老抽，再加入适量白糖，大火烧开，转为小火炖1个小时.

06、等到快要出锅的时候加适量食用盐，焖30分钟就可以出国了，软烂好吃。