工具/材料

蒜薹（400克）

瘦肉（250克）

地瓜粉（适量）

盐巴（1勺）

味精（一勺）

蒜头（2瓣）

操作方法

01、首先将蒜头切成蒜蓉，锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入蒜蓉爆香。

02、然后将瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下。

03、接着把瘦肉倒入锅中翻炒三分钟，装盘备用。

04、然后把蒜薹切成长约三厘米的段，将底油加热至冒烟，倒入蒜薹，翻炒五分钟。

05、接着把刚才炒好的瘦肉倒入锅中，翻炒三分钟。

06、然后往过中加入一勺的盐巴和一勺的味精，翻炒片刻就可以出锅了。

07、一道美味可口的蒜薹炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。