工具/材料

材料：五花肉 香菇 包菜 米粉 姜 蒜头 剁椒酱 蚝油 老抽 味极鲜酱油 盐 鸡精 食用油

操作方法

01、将五花肉洗净，切成1cm左右的块状；拿个盆，将粉丝加水泡软，这样不仅更卫生，也可以炒米粉的时候更快熟；

02、取一小块姜，将姜去皮，清洗干净，切碎；取三四个蒜头，将蒜头去膜，洗净，切碎；

03、取七八个鲜香菇，将香菇洗净，然后切成小碎块；将包菜洗净，切丝（切成小细条，也不需要多细，3mm左右即可）

04、开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将五花肉下入锅里煎，煎出油为止；将姜和蒜头下入锅里炒香；

05、将鲜香菇也下入锅里，炒香后，将包菜也下入锅里，翻炒几下；

06、将粉丝捞出，沥干水，放入锅里，加入适量的蚝油、剁椒酱、老抽，翻炒均匀；

07、加入适量的味极鲜酱油、鸡精和少量盐进行调味，翻炒到熟即可食用，不仅卖相好，味道也很棒哦！