工具/材料

牛血1斤，韭菜50克，剁椒1勺，蒜米、姜蓉适量，豆酱1勺、生抽2勺，料酒1勺。

操作方法

01、把牛血切成厚片。

02、韭菜洗干净，切成一段段。

03、姜蓉、蒜米、剁椒、豆酱准备好。

04、开火下油，放蒜米、姜蓉进去爆香。

05、韭菜下锅，加适量的盐翻炒一下，然后下小半碗水。

06、放牛血进去，加1勺剁椒、1勺豆酱。

07、2勺生抽、1勺料酒翻炒均匀。

08、盖上盖子大火煮沸转小火。

09、焖15分钟就可以上碟了。