工具/材料

杏鲍菇一个，葱适量，蒜适量，小米辣椒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，陈醋适量，辣椒油适量，香菜适量。

操作方法

01、准备一个杏鲍菇，洗干净，放入蒸锅，等大气上来以后，蒸十分钟。蒸好以后取出放凉，切成条。注意，一定要等到杏鲍菇放凉以后再切，以免烫到，也可以用手撕一下。

02、将蒜切成末，小米椒切成圈，香葱切成小段。然后准备一个碗，放入蒜末，香葱段，小米椒圈。

03、再放入适量盐和鸡精，再放入一勺白糖。

04、放入一勺儿生抽，一勺陈醋。

05、放入一勺辣椒油。

06、搅拌均匀，浇在杏鲍菇上。

07、搅拌一下，放上香菜段儿，香辣可口，特别美味。