工具/材料

番茄，鸡蛋，大米

操作方法

01、大米洗净，在锅中煮熟，煮得硬一些。

02、番茄适量洗净，去皮，切成小块，装盘备用。

03、鸡蛋适量备好。在锅中加油，油8分热时加入鸡蛋，鸡蛋下锅即翻炒，将其炒成碎鸡蛋。

04、然后加入番茄，炒至番茄6分熟，加一些糖，炒匀。

05、再加入煮好的米饭，炒匀，3分钟后加盐少许，炒匀，起锅。