工具/材料

牛肉、蒜苔、植物油、食盐等各适量

操作方法

01、蒜苔洗净切成如下的段备用。有蒜苔就不用放葱了，因它们都是辣的，放多了就影响口感。

02、锅里加适量的清水，开火烧开，加入切好的蒜苔焯一下，把焯好的黄绿椒出锅凉一会备用。

03、把熟牛肉切成片备用，根据吃饭的人数来定量，家里有三高的人，最好肉类还是不要吃太多，要不会影响身体健康哦。

04、上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入切好的牛肉炒片刻。

05、加入焯好的蒜苔和适量的食盐一起爆炒入味。

06、5分钟后，加入适量的鸡精搅炒均匀出锅。

07、装盘，一道好吃又营养的牛肉蒜苔就做好了。