工具/材料

鱼，青辣椒调味鱼料，豆腐，盐，味精，香菜，淀粉，老抽，姜末，料酒

操作方法

01、将从市场上买回的鱼洗净，加淀粉，老抽，料酒，姜末，腌制30分钟。

02、锅中加油少许，烧至8分热。

03、加青花椒鱼料中的调味包，爆炒10秒。

04、然后我们向其中加水适量，煮开。

05、待水开后将豆腐切成小块放入锅中。

06、放入豆腐后将水再次煮开，然后加我们腌好的鱼，煮5分钟左右。

07、香菜洗净，切成段。

08、将香菜放入锅中，此时再加一些盐，味精，再用锅铲按香菜，使其浸在汤中，30秒后关火，麻辣豆腐鱼就做好了。