工具/材料

鸡蛋，盐，温水，肉末，葱，番茄酱，黄瓜，胡萝卜，尖椒，木耳，白糖，陈醋，鸡精，淀粉

操作方法

01、首先我们将五个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散

02、然后我们倒入1.5倍的温水，撇去浮沫，盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，开锅蒸十分钟

03、然后我们起锅烧油，油热放入葱花肉末炒香，再放入适量的番茄酱，适量的黄瓜胡萝卜丁，尖椒木耳丁，再加入半勺水，翻炒均匀

04、接着我们再适量的白糖，陈醋，再加入少许盐，鸡精调味，最后用水淀粉勾芡一下

05、接着我们将炒好的肉末浇在蒸好的鸡蛋上面

06、美味的鱼香鸡蛋就制作完成啦！看着是不是很有食欲？