舌尖上的中国之花胶炖鸡汤怎么做
美食饮品
2022-12-28 01:34:01
热度：110℃
工具/材料
花胶，鸡肉，老姜，花椒。
操作方法
01、花胶洗净切片备用。
02、适量红枣洗净备用。
03、鸡肉在加盐与生姜的水中煮30分钟去腥味。
04、捞出鸡肉，砍成一小坨一小坨的，放入煎锅中煎制，5分钟后加一点点白酒，翻炒。
05、将煎好的鸡肉放入炖锅中，加水，红枣，花胶，花椒，老姜，慢火炖2个小时，起锅。
花胶，鸡肉，老姜，花椒。
01、花胶洗净切片备用。
02、适量红枣洗净备用。
03、鸡肉在加盐与生姜的水中煮30分钟去腥味。
04、捞出鸡肉，砍成一小坨一小坨的，放入煎锅中煎制，5分钟后加一点点白酒，翻炒。
05、将煎好的鸡肉放入炖锅中，加水，红枣，花胶，花椒，老姜，慢火炖2个小时，起锅。
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