操作方法

01、新鲜驴肉洗净，切成片。

02、大葱洗净，白色部分斜着切成3cm左右长度。装于盘中备用。

03、锅中加油，8成热时加入姜末，爆炒。

04、然后我们向其中加驴肉片，再加一勺豆瓣酱，爆炒。

05、炒到8分钟左右时，加入大葱，翻炒3分钟左右，然后加盐、味精，花椒，起锅，家常葱烧驴肉就做好了。