工具/材料

菜花、老火腿、花生油、酱油、盐、葱

操作方法

01、准备菜花、老火腿和葱。

02、将菜花掰成小朵，放在盆中，泡上清水，最好撒一点盐，能杀菌和除掉小虫。

03、把菜花泡半个小时后，用清水洗净控干，火腿切成一寸长、一公分宽的条，葱切成丝。

04、锅中放入花生油，油热后，放入葱花炝锅。

05、把菜花倒入锅中，翻炒均匀。

06、菜花本身没有什么味道，倒入适量的酱油，增加酱香味。

07、根据个人的口味，加入适量的盐调味，然后翻炒均匀。

08、菜花炒至八分熟时，倒入火腿段一起炒，火腿不要炒时间太长，火腿化了就不好吃了。

09、将菜花和火腿翻炒均匀后，就可以装盘了，酱香味和火腿味混在一起，特别好吃。