操作方法

01、首先取两个莲藕，然后用削皮器把表皮削去，用清水把表面清洗干净后备用

02、然后用刀把莲藕切成片状，放入清水中浸泡片刻，然后捞出沥干水分备用

03、然后用刀把莲藕切碎备用，尽量切碎一些

04、然后取适量煮肉洗净后，然后剁成肉末放入容器中备用

05、然后把莲藕倒入容器中，放入适量的葱姜末，盐，味精，胡椒粉，鸡蛋搅拌均匀备用

06、取适量的面粉加入适量的水，用手和成面团，然后用擀面杖擀成饺子皮，然后取适量的肉馅放入饺子皮中包成饺子即可

07、最后放入煮开的水中，把饺子煮熟后捞出即可开吃