操作方法

01、首先我们把新鲜的菜疙瘩采摘回来，然后用刀削一下表面，然后用清水冲洗干净后，放入阳光下把水分晒干

02、然后取个干净的容器，把煮开的盐水倒入，晾凉后把菜疙瘩放入里面泡上两天左右后取出备用

03、锅中放入适量的水，加入老抽，盐，冰糖，搅拌均匀，直至煮开后晾凉

04、最后把菜疙瘩放入酱汁里面腌制上两到三个月即可

特别提示

腌制时要密封容器口，防止落灰