工具/材料

豆腐 香葱 大蒜 酱油 盐

操作方法

01、豆腐一块，过一下清水，我用的是嫩豆腐，口感更嫩滑

02、将香葱、大蒜洗净，分别切成末

03、锅烧热，加入适量油，油温五成热时将豆腐放入锅中，轻轻翻炒
注意，铲子贴着锅底，否则豆腐容易碎

04、锅中加入适量酱油，翻炒两下，加入一勺水，大火烧开

05、将蒜末放入锅中，撒入适量盐翻炒均匀，出锅装盘，最后撒点葱末