工具/材料

白菜，盐，辣椒面，辣椒粉，白糖，开水，鸡精，姜，苹果，蒜，白醋

操作方法

01、首先，我将白菜用刀切成条，撒上盐，抓拌均匀，腌制6个小时

02、接着我们将辣椒粉与辣椒面对半放入盆中，加入适量的白糖，白醋，鸡精，开水，搅拌均匀，放凉备用

03、腌制好的白菜，用清水多清洗几遍，洗至咸淡适宜，控干水分

04、接着我们加入姜末，苹果末，蒜末，加入泡好的辣椒，翻拌均匀，放入冰箱保鲜，两天以后取出来

05、最后美味的家常酸菜就制作完成啦！拿出来与家人一起享用吧！