工具/材料

主要食材：西兰花、小米辣

辅助调料：蒜

操作方法

01、取一个西兰花，将西兰花切成大小适中的小块，冲洗干净备用。

02、取5瓣儿大蒜、两个小米辣。将大蒜和小米辣切成碎末，装盘备用。

03、调制酱汁，在小碗中加入一勺蚝油，半勺鸡精、半勺盐，再加入半碗水搅拌均匀。

04、搅匀后向碗中加入半勺淀粉和半勺酱油，搅匀后，酱汁就调好了。

05、在锅中加入水，烧开后将西兰花放入水中，煮2分钟后捞出，装盘备用。

06、在锅中加少许油，油热后将切好的蒜末、小米辣加入锅中，翻炒出香味。

07、爆香后，将调好的酱汁倒入锅中，烧开。

08、最后将烧开的酱汁淋在西兰花上，这道菜就完成了！