工具/材料

肥肠 青椒 植物油 红油 盐 味精等

操作方法

01、先将肥肠刮洗干净，然后加入白酒，放入锅中煮熟以后切成小段。

02、把锅烧干，然后加入植物油，等待油烧红以后倒入肥肠，然后炒干水分。

03、加入我们准备好的佐料，放进去以后用锅盖焖煮十分钟。

04、再把红油烧烫，加入姜片，豆瓣，然后炒散。

05、把焖好的肥肠和处理过的红油混合在一起就可以上桌了。