工具/材料

锅铲一对

千张3张

油15g

酱油5g

料酒10g

味精2g

操作方法

01、千张冲洗外，切成条状约0.5公分，一根根。

02、肉洗下，切成片状，取50g就够了。

03、开火，锅里放入油、姜，烧的油有点热了，倒入肉炒一下。

04、肉炒熟后，加入酱油调下色和味。

05、倒入切好的千张。

06、用大火翻炒一下。

07、加入料酒煮干为止。

08、加入适量开水，煮2分钟为止。

09、关火，加入味精炒一下。

10、直到炒均匀盛起来。

特别提示

千张混入后，不要炒太久，因为千张本身就熟的。