工具/材料

三文鱼150克、米饭200克、鸡蛋2个、黄瓜1根、寿司紫菜、寿司醋、白糖、盐各适量

操作方法

01、准备刺身三文鱼200克，清洗干净切成条状。三文鱼超市有卖，也可以网购，现在生鲜网购配送速度挺快的。

02、白米饭加入寿司醋、白砂糖搅拌均匀备用。

03、黄瓜洗净，切成条。不用削皮，不削皮的黄瓜口感更脆

04、鸡蛋打散，加入盐调味，搅拌成均匀的蛋液。锅中放油，小火将蛋液煎成蛋皮。盛出放凉切成条状。

05、接下来就是卷的步骤，竹席上平铺紫菜，然后放入白米饭，米饭摊开铺满竹席的一半。

06、将鸡蛋皮放在米饭上，再放上三文鱼，黄瓜放在三文鱼旁边。卷起竹席，将寿司卷成圆形。切件即可。