01、首先我们把麦粒清洗干净，因为我们在买回来的时候，麦粒上可能会有农药残留，给鱼吃了鱼会传递给我们，所以这一步必须严格清理。

02、接下来就开始制作，我们称一斤麦粒，加入200g酒曲，100g水和50g蜂蜜。在装入瓶子的过程中不要装得太满，麦粒吸水会膨胀。

03、然后就是发酵过程，我们把瓶子密封，然后上下摇匀，放置数小时，使麦粒浸泡均匀。

04、等待数日，我们就可以把麦粒拿出来，用手捏一下，看是不是还是硬的，如果没有软的话，那么就还需要再泡上几天，软了以后，就可以用了。