简要回答

电鳗之所以会放电，最主要的是通过它自身的器官来进行运作，而电鳗能够放电的原因是在于它的身体两侧器官之中有着一种较为特殊的细胞，它这种细胞是通过不断的变异而产生的，他每一个细胞都能够严格的去控制自身的钠离子跟钾离子的流动，并将这两种离子的流动形式进行改变，从而能够去产生一种较为微弱的电流，而电棒它利用这种微弱的电流将整体的细胞进行进一步组合，同时将它们进行逆向性的串联，成多组不同的电磁组，而这种组成形式能够将其中释放出去的电流进而转化成高压电。

详细内容

01、电鳗它一般会在捕捉食物以及遇到敌情的时候去进行放电，首先他的大脑枢纽神经会直接通过脊神经发送一定的信号到自己的细胞之中，当电鳗它的自身细胞收到大脑枢纽所传递的信号时，它就会直接产生0.15伏的电压，而它的所有细胞会直接布满电鳗的身体两侧，它会像一个小型的电池一样，直接产生出极强的电场，而这一个电场足以让他周围的所有动物直接进行晕厥。

02、而它分别在身体的两侧而且他大部分的身体以及他整体的重要器官都会被全部聚集在身体的最前端位置，这是为了防止在放电的过程中误伤到自身，而且他还被一层能够进行电绝缘的皮下脂肪给进行严密的包裹起来，而这种方式是在水下放电过程中会去进行产生的，如果将电鳗直接捕捉到空气中时，那么即便是电鳗身体中有各种绝缘物质保护它也会在放电的过程中电到自身，倘若电鳗两侧的绝缘体同时受损的话，那么他在水下进行放电时，也会像短路一般去电伤自己。